10 класс. Химия. Химические свойства спиртов.

Комментарии преподавателя

1. Реакция со щелочными металлами

Рис. 1. Реакция натрия со спиртом (фото В.В. Загорского)

 Спирт и вода в реакциях с натрием отдают ион водорода, т.е. в данной реакции они проявляют кислотные свойства. Продукт реакции спирта с натрием – соль (Рис. 1).

Общее название солей спиртов – алкоголяты. Реакции спиртов со щелочными металлами довольно широко используются в лабораторной практике. Остатки щелочных металлов опасно уничтожать, вводя их в реакцию с водой, поскольку вода очень активно взаимодействует с ними. Поэтому чаще всего для этих целей используют этиловый спирт.

2. Реакция со щелочами

CH3CH2–O–H+NaOH CH3CH2–O–Na+H2O

Реакция не идет!

Причина: спирт – более слабая кислота, чем вода, и не может вытеснить воду.

Алкоголяты вступают в обратную реакцию:

CH3–CH2–ONa+Н2О → CH3–CH2–OH+NaOH

CН3СН2ОNa                этилат натрия.

В чем причина различия активности воды и спиртов?

Причина кислотных свойств воды и спиртов – высокая полярность связи О-Н:

Чем больше величина положительного заряда на атоме водорода, тем легче вещество будет отдавать протон и, следовательно, сильнее проявлять кислотные свойства.

Чем разветвленнее углеводородный радикал, тем менее полярна связь О-Н и меньше кислотные свойства спирта:

НОН > CH3OH > CH3-CH2OH > (CH3)2-CHOH > (CH3)3-COH

Включение в молекулу спирта электроотрицательного атома делает увеличение полярности связи О-Н и, как следствие, усиление кислотных свойств:

Cl-CH2-CH2OH > CH3OH

СН2ОН-СНОН-СН2ОН > ОН-CH2-CH2OH > Cl-CH2-CH2OH

Подведение итога урока

При помощи этого материала вы узнали, какими химическими свойствами характеризуются спирты. Было введено понятие о кислотности спиртов.

источник видео -

http://www.youtube.com/watch?t=2&v=UEEntz9Liss

http://www.youtube.com/watch?t=2&v=Vg_ofUG0pzc

http://www.youtube.com/watch?t=109&v=E0XX_k8TIcs

источник презентации - http://ppt4web.ru/khimija/spirty2.html

Файлы