10 класс. Химия. Карбоновые кислоты. Строение, физические свойства, номенклатура
10 класс. Химия. Карбоновые кислоты. Строение, физические свойства, номенклатура
Комментарии преподавателя
|
Название |
Примеры |
|
1) Одноосновные |
Метановая, муравьиная кислота
Этановая, уксусная кислота |
|
2) Двухосновные |
HOOC – COOH Щавелевая кислота
|
|
3) Многоосновные |
|
Б) По природе углеводородного радикала
|
Название |
Примеры |
|
1) Предельные (насыщенные) |
HCOOH Метановая, муравьиная кислота CH3COOH Этановая, уксусная кислота |
|
2) Непредельные |
Акриловая кислота СН2=СНСООН Кротоновая кислота СН3–СН=СН–СООН Олеиновая СН3–(СН2)7–СН=СН–(СН2)7–СООН Линолевая СН3–(СН2)4–(СН=СН–СН2)2–(СН2)6–СООН Линоленовая СН3–СН2–(СН=СН–СН2)3–(СН2)6–СООН |
|
3) Ароматические |
С6Н5СООН – бензойная кислота НООС–С6Н4–СООН Пара-терефталевая кислота |
Например:
Б) Цис- транс – изомерия для непредельных кислот
Пример:
|
Формула |
Название кислоты R-COOH |
Название остатка RCOO- |
|
|
систематическое |
тривиальное |
||
|
HCOOH |
метановая |
муравьиная |
формиат |
|
CH3COOH |
этановая |
уксусная |
ацетат |
|
C2H5COOH |
пропановая |
пропионовая |
пропионат |
|
C3H7COOH |
бутановая |
масляная |
бутират |
|
C4H9COOH |
пентановая |
валерьяновая |
валерат |
|
C5H11COOH |
гексановая |
капроновая |
капрат |
|
C15H31COOH |
гексадекановая |
пальмитиновая |
пальмитат |
|
C17H35COOH |
октадекановая |
стеариновая |
стеарат |
|
C6H5COOH |
бензолкарбоновая |
бензойная |
бензоат |
|
CH2=СH-COOH |
пропеновая |
акриловая |
акрилат |
Для многоосновных кислот применяют суффиксы -диовая, -триовая и т.д.
Например:
HOOC-COOH - этандиовая (щавелевая) кислота;
HOOC-CH2-COOH - пропандиовая (малоновая) кислота.
Кислотные свойства карбоновых кислот обусловлены смещением электронной плотности к карбонильному кислороду и вызванной этим дополнительной (по сравнению со спиртами) поляризации связи О–Н.
В водном растворе карбоновые кислоты диссоциируют на ионы:
Растворимость в воде и высокие температуры кипения кислот обусловлены образованием межмолекулярных водородных связей.
С увеличением молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается.
Физические свойства предельных одноосновных кислот
Низшие члены этого ряда при обычных условиях представляют собой жидкости, обладающие характерным острым запахом. Например, этановая (уксусная) кислота имеет характерный "уксусный" запах. Безводная уксусная кислота при комнатной температуре представляет собой жидкость; при 17 °С она замерзает, превращаясь в льдистое вещество, которое получило название "ледяная" уксусная кислота. Средние представители этого гомологического ряда — вязкие, "маслообразные" жидкости; начиная с С10 — твердые вещества.
Замораживание уксусной кислоты (демонстрация ледяной уксусной кислоты)
Простейший представитель – муравьиная кислота НСООН – бесцветная жидкость с т. кип. 101 °С, а чистая безводная уксусная кислота CH3COOH при охлаждении до 16,8 °С превращается в прозрачные кристаллы, напоминающие лед (отсюда ее название ледяная кислота).
Простейшая ароматическая кислота - бензойная C6H5COOH (т. пл. 122,4°С) - легко возгоняется, т.е. переходит в газообразное состояние, минуя жидкое. При охлаждении её пары сублимирутся в кристаллы. Это свойство используется для очистки вещества от примесей.
Гомологический ряд предельных одноосновных карбоновых кислот
Образование водородных связей между молекулами одноосновных кислот
ТРЕНАЖЁРЫ:
Изомерия предельных одноосновных карбоновых кислот
Номенклатура предельных одноосновных карбоновых кислот
Источники
конспект https://sites.google.com/site/himulacom/zvonok-na-urok/10-klass---tretij-god-obucenia/urok-no37-odnoosnovnye-predelnye-karbonovye-kisloty-stroenie-molekul-izomeria-i-nomenklatura
http://www.youtube.com/watch?v=dWKksrOYAoE
http://www.youtube.com/watch?t=2&v=eZ0oMOvkYcA
http://www.youtube.com/watch?t=2&v=1K9f9q3PTtA
http://www.youtube.com/watch?t=1&v=OadW-3J95-k
http://www.youtube.com/watch?v=r2XmwCeLIIE
источник презентации - http://ppt4web.ru/khimija/karbonovye-kisloty3.html
заставка http://www.youtube.com/watch?t=2&v=0xG7ihpa7K4
http://www.youtube.com/watch?v=Wq_hOldyc1o