Комментарии преподавателя
Аминокислоты – органические бифункциональные соединения,
в состав которых входят карбоксильные группы –СООН и аминогруппы -NH2.
Это замещенные карбоновые кислоты, в молекулах которых один или несколько атомов водорода углеводородного радикала заменены аминогруппами.
Простейший представитель – аминоуксусная кислота H2N-CH2-COOH (глицин)
Аминокислоты классифицируют по двум структурным признакам.
2. По характеру углеводородного радикала различают алифатические (жирные) и ароматические аминокислоты. Приведенные выше аминокислоты относятся к жирному ряду. Примером ароматической аминокислоты может служить пара-аминобензойная кислота:
-
- В зависимости от взаимного расположения амино- и карбоксильной групп аминокислоты подразделяют на a-, b-, g-, d-, e- и т. д.
1. Номенклатура аминокислот
По систематической номенклатуре названия аминокислот образуются из названий соответствующих кислот прибавлением приставки амино и указанием места расположения аминогруппы по отношению к карбоксильной группе.
Например:
Часто используется также другой способ построения названий аминокислот, согласно которому к тривиальному названию карбоновой кислоты добавляется приставка амино- с указанием положения аминогруппы буквой греческого алфавита. Пример:
Для a-аминокислот, которые играют исключительно важную роль в процессах жизнедеятельности животных и растений, применяются тривиальные названия.Некоторые важнейшие a-аминокислоты общей формулы
Аминокислота
|
Сокращенное обозначение
|
-R
|
Глицин
|
Gly
|
-Н
|
Аланин
|
Ala
|
-CH3
|
Фенилаланин
|
Phe
|
-CH2-C6H5
|
Валин
|
Val
|
-СH(CH3)2
|
Лейцин
|
Leu
|
-CH2-CH(CH3)2
|
Серин
|
Ser
|
-CH2OH
|
Если в молекуле аминокислоты содержится две аминогруппы, то в ее названии используется приставка диамино, три группы NH2 –триамино и т.д.
Пример:
Наличие двух или трех карбоксильных групп отражается в названии суффиксом –диоваяили -триовая кислота:
2. Изомерия аминокислот
1. Изомерия углеродного скелета
2. Изомерия положения функциональных групп
3. Оптическая изомерия
Все a-аминокислоты, кроме глицина H2N-CH2-COOH, содержат асимметрический атом углерода (a-атом) и могут существовать в видеоптических изомеров (зеркальных антиподов).
Оптическая изомерия природных a -аминокислот играет важную роль в процессах биосинтеза белка.
|
Если Вам понравилаась презентация, Вы можете скачать ее в файлах для скачивания
Источники
http://volna.org/himija/aminokisloty.html
http://infourok.ru/prezentaciya_po_himii_na_temu-108333.htm
https://sites.google.com/site/abrosimovachemy/materialy-v-pomos-ucenikam/distancionnoe-obucenie/10-klass/aminokisloty