10 класс. Химия. Аминокислоты. Названия и свойства аминокислот

10 класс. Химия. Аминокислоты. Названия и свойства аминокислот

Комментарии преподавателя

Аминокислоты – органические бифункциональные соединения, 

в состав которых входят карбоксильные группы –СООН и аминогруппы -NH2.

Это замещенные карбоновые кислоты, в молекулах которых один или несколько атомов водорода углеводородного радикала заменены аминогруппами.

Простейший представитель – аминоуксусная кислота H2N-CH2-COOH (глицин)

Аминоуксусная кислота

 

Аминокислоты классифицируют по двум структурным признакам.

3573 байта

2. По характеру углеводородного радикала различают алифатические (жирные) и ароматические аминокислоты. Приведенные выше аминокислоты относятся к жирному ряду. Примером ароматической аминокислоты может служить пара-аминобензойная кислота:

    1. В зависимости от взаимного расположения амино- и карбоксильной групп аминокислоты подразделяют на a-, b-, g-, d-, e- и т. д.

603 байт

 

1. Номенклатура аминокислот

По систематической номенклатуре названия аминокислот образуются из названий соответствующих кислот прибавлением приставки амино и указанием места расположения аминогруппы по отношению к карбоксильной группе.

Например:

1505 байт

 

Часто используется также другой способ построения названий аминокислот, согласно которому к тривиальному названию карбоновой кислоты добавляется приставка амино- с указанием положения аминогруппы буквой греческого алфавита. Пример:

 

Для a-аминокислот, которые играют исключительно важную роль в процессах жизнедеятельности животных и растений, применяются тривиальные названия.Некоторые важнейшие a-аминокислоты общей формулы

 

343 байт

 

Аминокислота

Сокращенное обозначение

-R

Глицин

Gly

Аланин

Ala

-CH3

Фенилаланин

Phe

-CH2-C6H5

Валин

Val

-СH(CH3)2

Лейцин

Leu

-CH2-CH(CH3)2

Серин

Ser

-CH2OH

Если в молекуле аминокислоты содержится две аминогруппы, то в ее названии используется приставка диамино, три группы NH2 –триамино и т.д.

Пример:

844 байта

Наличие двух или трех карбоксильных групп отражается в названии суффиксом –диоваяили -триовая кислота:

 

854 байта

2. Изомерия аминокислот

1. Изомерия углеродного скелета

1608 байт

2. Изомерия положения функциональных групп

1486 байт

3. Оптическая изомерия

Все a-аминокислоты, кроме глицина H2N-CH2-COOH, содержат асимметрический атом углерода (a-атом) и могут существовать в видеоптических изомеров (зеркальных антиподов).

Оптические изомеры аланина (1888 байт)

Оптическая изомерия природных a -аминокислот играет важную роль в процессах биосинтеза белка.

Если Вам понравилаась презентация, Вы можете скачать ее в файлах для скачивания

 

Источники

http://volna.org/himija/aminokisloty.html

http://infourok.ru/prezentaciya_po_himii_na_temu-108333.htm

https://sites.google.com/site/abrosimovachemy/materialy-v-pomos-ucenikam/distancionnoe-obucenie/10-klass/aminokisloty

Файлы