Товароведение. Гигиена и санитария организаций продовольственной торговли

При санитарном обследовании пищевого предприятия должностное лицо, осуществляющее контроль, должно оценить:

• Не соответствие объекта установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям;
• Соответствие объекта установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям;
• Не соответствие объекта установленным гигиеническим требованиям;
• Соответствие объекта установленным гигиеническим требованиям;