Товароведение. Гигиена и санитария организаций продовольственной торговли

На пищевых предприятиях согласно действующим санитарным нормам микроклимата производственных помещений должны поддерживаться оптимальные или допустимые параметры метеорологических условий - это

• Температура;
• Давление;
• Предельно-допустимая концентрация вредных веществ;
• Относительная влажность;
• Скорость движения воздуха.